素食相关纪录片推荐

纪录片能更直观地呈现植物性饮食背后的科学、健康、环保与伦理议题。以下按主题分类推荐。

健康与营养

片名	简介
《餐叉胜于手术刀》（Forks Over Knives）	基于科学研究，探讨全植物性饮食对慢性病的改善作用。
《游戏改变者》（The Game Changers）	记录运动员采用植物饮食后的表现，打破“蛋白质=肉类”的迷思。
《什么是健康》（What the Health）	讨论饮食与健康、医疗体系之间的联系，揭示工业化养殖对健康的影响。
《改善大脑健康》Better Brain Health	讨论各种高糖、高脂肪的饮食对身体和大脑的影响。

片名	简介
《地球公民》（Earthlings）	剖析动物利用产业的真实面貌，讨论动物权利与伦理考量。
《奶牛阴谋》（Cowspiracy）	探讨畜牧业对环境的影响，呼吁关注饮食与气候危机关系。
《我们每日的面包》（Our Daily Bread）	辗转欧洲各国的食品工厂，展示了日常生活背面的关于食物的世界。

片名	简介
《食品公司》（Food, Inc.）	揭示现代食品工业的运作，关注食品安全与可持续食物系统。
《可持续食物》（Sustainable）	记录可持续农业实践，鼓励消费者支持友善土地的食物生产。
《种子：不为人知的故事》（Seed: The Untold Story）	强调种子多样性与农业未来的重要性。

建议观看时搭配记录笔记或分享心得，与家人、朋友讨论，可以更深入理解植物性饮食的价值与挑战。