热菜是素食餐桌上的主角，这里收录了各种美味的素食热菜食谱。
食谱特点
本部分的热菜食谱包括：
- 经典川菜：如宫保豆腐、麻婆豆腐等
- 家常炒菜：如红烧茄子、香菇炒青菜等
- 地方特色：如地三鲜、素狮子头等
烹饪技巧
制作热菜时需要注意：
- 火候控制：不同食材需要不同的火候，注意控制
- 调味平衡：掌握好各种调料的用量，保持味道平衡
- 食材处理：提前处理好食材，可以提高制作效率
推荐食谱
- 宫保豆腐：经典的素食川菜，口感鲜香微辣
- 红烧茄子：经典的家常菜，色泽红亮，口感软糯
- 麻婆豆腐：经典的川菜，麻辣鲜香，下饭神器
开始探索这些美味的素食热菜吧！